澳门威尼斯人直营app|比尔盖茨和小李子押注 人造肉公司Beyond Meat将IPO

2020-01-11 17:32:43 来源:孙家溯源资讯 阅读:4731

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澳门威尼斯人直营app,据 CNBC 报道,美国人造肉公司 Beyond Meat 已经聘请了摩根大通、高盛和瑞士信贷来为其安排 IPO,估值和具体的时间表尚未透露,但它将是人造肉领域的首个上市公司。

Beyond Meat 成立于 2009 年,根据 Crunchbase 的信息,这家以素食汉堡闻名的公司此前一共获得过 7200 万美元的融资,投资人众多,我们比较熟悉的有比尔盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥(小李子)、美国最大的肉类生产商 Tyson Foods(也是肉类生产商投资人造肉企业的首例) 以及谷物制造商通用磨坊。

人造肉,这个在大多中国人眼里还停留在实验室里的名词,已经即将催生出一个上市企业。

人造肉的大体思路有两条,一是用植物原料造,模拟肉的口感;二是用动物细胞造肉。Beyond Meat 属于前者,这一概念下,很多人会想起“素肉”,这种用黄豆制成的廉价食材曾在小卖部里陪伴我们的童年。但说真的,没人把它当肉。

而以 Beyond Meat 为代表的一系列公司,却利用新的技术和手段,让人造肉吃起来和真肉差不多,满足了食肉动物的味蕾。Beyond Meat 声称,自 2016 年以来,他们的代表性产品 “Beyond Burgers” 已经售出了 2500 万份,进入的零售渠道有 32000 多个,包括商超、餐馆及其他商店,例如著名的 Kroger、Target 和 Whole Foods。

大多人造肉都主打“健康”和“环保”的概念,据美国国立卫生研究院于 2012 年发布的一份报告称,定期吃红肉可能会缩短消费者的寿命,而建议“用其他健康的蛋白质来源代替红肉,可以帮助改善健康状况”。此外,素食也成为潮流,尼尔森的一份报告显示,有 40% 的美国人更青睐植物性食物。

Beyond Meat 的官网也强调,其主要利用大豆、豌豆这样的植物蛋白,与普通的牛肉汉堡相比,他们制作的 Beyond Burger 能在生产过程中节约 99% 的水、93% 的土地、90% 的排放以及 46% 的能量。

虽然传统力量也对人造肉的发展有所阻挠,美国牧民协会就已经质疑这些素食公司将产品成为“肉”,并于 2 月向美国农业部提交了一份请愿书,要求对“牛肉”和“肉类”这两个术语进行官方定义。

但美国的消费者反正是越来越愿意接受人造肉了,根据数据服务公司 Euromonitor 的报告,整体的加工肉类产业规模约为 300 亿美元,增速仅有 2%;而人造肉虽然整体市场规模只有 14 亿美元左右,增速却达到了 22%,不容小觑。

人造肉行业里值得关注的企业还有很多,比尔盖茨还投资了一家同样做素食肉的企业 Impossible Burger,其融资总额达到 3.87 亿美元;36氪曾介绍过的以色列公司 Future Meat Technologies,则是在尝试让细胞造肉商业化。

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